HUILE DE FIGUE DE BARBARIE : Le Figuier.

Huile de figue de barbarie : Le FiguierLa figue de barbarie provient d'un cactus présent sur tout le pourtour de la Méditerranée, d'Amérique Centrale et du Mexique.
le Figuier de Barbarie est une plante grasse, caractérisée par des tiges en forme de raquettes épaisses, elliptiques, surmontées au printemps de belles fleurs jaune vif auxquelles succèdent des fruits ovoïdes vert jaunâtre, parfois teintés de rouge.
Ils contiennent une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines
Les fruits sont cueillis de fin juillet à septembre, dès qu'ils sont un peu mous..
Huile de figue de barbarie

Le figuier de BarbarieCertains séparent les Figuiers de Barbarie en deux espèces distinctes :
- Opuntia. ficus-indica : espèce très largement dispersée et très estimée pour son fruit ; port arborescent, grande fleur jaune vif et fruit blanchâtre, jaune ou rouge, pulpe non colorée de rouge, raquettes inermes ou rarement à un seul aiguillon, les articles sont amples et larges
- Opuntia. vulgaris : à port étalé, beaucoup plus rustique, fleurs jaune soufre et satinées, fruits rougeâtres ou violacés, presque lisses, raquettes garnies de soies courtes et nombreuses parfois surmontées d'une épine solitaire, forte et allongée, les articles sont de petite taille.
Figuier: Nopal (Raquettes)Généralement classée parmi les fruits exotiques, la figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) pousse certes en Afrique, mais aussi dans toute le bassin méditerranéen et jusque dans le midi de la France. Ce petit fruit de forme ovoïde, mesurant 5 à 8 cm de longueur, est facilement identifiable grâce aux fines épines qui couvrent sa peau verte et assez épaisse. Le fruit se consomme pelé, et sa pulpe, de couleur corail ou rouge, apparaît pleine de petits pépins sombres, qui peuvent se consommer.
Huile de figue de barbarie

VALEURS NUTRITIONNELLES DE HUILE DE FIGUE DE BARBARIE:
Huile de figue de barbarie: Fruit de figue de barbarieLa figue de Barbarie est juteuse et parfumée, avec un arôme floral subtil. Elle possède une saveur douce et délicatement sucrée : elle renferme en effet 8 g de glucides pour 100 g, un peu moins que la moyenne des fruits métropolitains. Ces glucides sont constitués pour plus de 90 % par du glucose (un glucide simple dont le pouvoir sucrant n'est pas très élevé : 75, contre 100 pour le saccharose, et 130 à 170 pour le fructose). On y trouve aussi du fructose, et des traces de saccharose.
Les glucides fournissent l'essentiel de l'apport énergétique de la figue de Barbarie : 44 kcalories (soit 182 kJoules). En effet, les autres constituants énergétiques sont très peu abondants : les protéines et les lipides (présents surtout dans les cellules membranaires) ne dépassent pas respectivement 1,3 g et 0,7 g pour 100 g. La figue de Barbarie se présente ainsi comme un fruit modérément énergétique, se situant au même niveau que l'orange ou la myrtille, par exemple.
Huile de figue de barbarieElle se distingue par une teneur très élevée en fibres , de l'ordre de 4,4 à 5 g aux 100 g (une valeur parmi les plus élevées pour un fruit frais). Il s'agit en très grande majorité de fibres insolubles (cellulose, hémicelluloses, lignine), formant en particulier la trame des petits pépins présents dans la pulpe.
A noter qu'on peut parfaitement éliminer la plus grande partie de ces fibres en passant la pulpe à travers un tamis fin : la purée obtenue peut être utilisée pour confectionner coulis ou sorbet.
La figue de Barbarie fournit des apports vitaminiques variés et intéressants. Le taux de vitamine C atteint 22 mg aux 100 g, une valeur plus élevée que celles qu'on relève généralement dans les fruits métropolitains. Elle renferme aussi de la provitamine A (sous forme de béta-carotène et de cryptoxanthine), à raison de 45 à 60 µg aux 100 g. Enfin, des vitamines du groupe B sont également présentes, à des taux proches de ceux de la plupart des fruits frais (0,02 mg de vitamine B1, 0,03 mg de vitamine B2, 0,4 mg de vitamine B3 ou PP).
Parmi les minéraux , on observe, outre une dominante de potassium (habituelle dans les végétaux frais), des taux particulièrement élevés de calcium (46 mg pour 100 g) et de magnésium (28 mg) : ils sont parmi les plus élevés pour un fruit frais. Le phosphore ne dépassant pas 32 mg, on aboutit à un rapport calcium/phosphore très nettement supérieur à 1, ce qui favorise la bonne assimilation calcique. On peut aussi noter la présence de fer et de cuivre en quantités non négligeables (respectivement 1,1 mg et 0,6 mg).

HUILE DE FIGUE DE BARBARIE

6 commentaires:

samir said...

salut merci de ces information .mais une question ca fait trois que j ai fait un lege massage a mon visage et conteur de yeux avec huile de barbarie mais mais il ma fait une allergie alors pourquoi

Narachepatou said...

Bonjour samir,

En effet, les huiles végétales cosmétiques peuvent causer de légères allergies sur certaines personnes. Ceci est dû aux composants naturels hautement concentrés. Dans ce cas, il est préférable de ne pas appliquer votre huile végétale pure, mais d'en mélanger quelques gouttes à votre crème hydratante que vous appliquerez en cure de 15 jours. Je vous invite à visionner un documentaire très intéressant sur l'huile de graine figue de Barbarie. Faites un copier-coller de cette adresse dans votre navigateur : http://www.tanger-neroli.com/blog/2010/06/18/composition-creme-hydratante/

celine said...

Bonjour
je confirme j'ai acheté de l'huile de figue de Barbarie sur Biorient.fr et c'est super efficace en massage je vous laisse lire :
http://www.biorient.fr/soins-visage/850-huile-de-figue-de-barbarie-anti-rides-naturel-80-ml.html

celine said...

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benzakour said...

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